Restauracje w Tychach: 12 lokali wartych odwiedzenia (przegląd redakcji)

Tyski rynek gastronomiczny, mimo że miasto liczy nieco ponad 120 tysięcy mieszkańców, rozrósł się przez ostatnich kilka lat bardziej, niż sugerowałby rozmiar Tychów. Obok klasycznych barów ze śląską kuchnią pojawiły się pizzerie z piecem opalanym drewnem, lokale azjatyckie, kilka punktów specialty i opcje wegetariańskie, których jeszcze dekadę temu szukało się ze świecą.

Poniższe zestawienie nie jest rankingiem. To raczej redakcyjny przegląd dwunastu propozycji w pięciu kategoriach — z podaniem orientacyjnych cen, dzielnicy i tego, co u nas (subiektywnie) zamawia się najczęściej. Część nazw podajemy wprost, część miejsc opisujemy bardziej ogólnie — nie dlatego, że są mniej ważne, ale dlatego, że tyski rynek gastronomiczny jest płynny i nie chcemy wprowadzać czytelników w błąd nazwą lokalu, który ostatnio zmienił właściciela albo przeprowadził się do innej dzielnicy. Jeśli zauważą Państwo nieaktualność — zapraszamy do kontaktu, chętnie zaktualizujemy tekst.

Kuchnia śląska — od żuru po roladę

Kuchnia śląska w Tychach ma się dobrze przede wszystkim w lokalach z prostym, domowym menu — żurek śląski na zakwasie, rolada z modrym kapustą i kluskami, krupnioki, wodzionka, ślązioki na słodko. Ceny obiadu domowego z dwoma daniami zwykle mieszczą się w przedziale 30–50 zł, czyli dla regionu rozsądnie.

Bar mleczny / jadłodajnia w centrum

W okolicach Placu Baczyńskiego oraz przy ulicy Sienkiewicza działa kilka punktów typu bar mleczny i jadłodajnia, które serwują klasykę: rosół, żurek, kotlet schabowy, gołąbki, pierogi. Pełen obiad zazwyczaj zmieści się w 25–35 zł. To miejsca raczej lunchowe, niekoniecznie wieczorne — czynne typowo do 18:00.

Restauracja z kuchnią śląską w Śródmieściu

Bardziej restauracyjną wersję kuchni regionalnej — z roladą, modrym kapustą, kluskami śląskimi i deską śląską na przystawkę — znajdą Państwo w kilku lokalach w Śródmieściu Południowym. Średni rachunek za dwudaniowy obiad z napojem to 50–80 zł. Wieczorami rezerwuj, zwłaszcza w piątki i soboty.

Bar przy osiedlach „literkowych”

Na osiedlach A, B, C i D od lat działają mniejsze bary i jadłodajnie, które obsługują głównie okoliczną pracującą społeczność. Z naszej obserwacji najpopularniejsze są te z menu dziennym — zupa plus drugie danie w cenie 22–28 zł. To raczej lokalna ekonomia niż doświadczenie kulinarne, ale jeśli ktoś szuka uczciwego, tradycyjnego obiadu — działa.

Kuchnia włoska — pasta i pizza

Włoskich lokali w Tychach jest co najmniej kilkanaście. Część to klasyczne pizzerie (o których piszemy w osobnym tekście o tyskich pizzeriach), część to lokale z szerszym menu pasta-pizza-antipasti.

Pizza Martini i okolice

Wśród rozpoznawalnych lokalnie marek wymienia się Pizza Martini — pizzerię, której nazwa pojawia się regularnie w lokalnych wyszukiwaniach. Z naszego rozeznania serwuje pizzę raczej w stylu cienkiej, klasycznej (nie neapolitańskiej). Średnia cena pizzy 32 cm to 35–55 zł, w zależności od składników. Przed wizytą sugerujemy zweryfikować aktualne godziny otwarcia i dostępność dowozu.

Restauracja włoska w centrum

Pełniejsze menu włoskie — z makaronami robionymi (przynajmniej deklaratywnie) na miejscu, kilkoma rodzajami risotto i menu sezonowym — znajdą Państwo w kilku restauracjach w centralnej części Tychów. Obiad dwudaniowy z lampką wina to typowo 70–110 zł na osobę. To opcja raczej na kolację we dwoje albo spotkanie z rodzicami, niż szybki lunch.

Pizzeria z piecem opalanym drewnem

W ostatnich latach w Tychach pojawiło się kilka lokali z piecem opalanym drewnem i ambicją zbliżenia się do stylu neapolitańskiego — cienkie, lekko spalone brzegi, mokry środek, klasyczne dodatki (margherita, marinara, prosciutto). Cena pizzy 30–32 cm to 38–55 zł. Większość czynna do 22–23 wieczorem.

Kuchnia azjatyczna — tajska, wietnamska, sushi

To kategoria, która w Tychach urosła najszybciej w ostatnich pięciu latach. Sushi-barów jest co najmniej kilka, lokali z kuchnią tajską i wietnamską też przybywa.

Thai Express w Gemini Park i Restauracja Sajgon

Kuchnia tajska w Tychach to przede wszystkim Thai Express w food courcie Gemini Park (ul. Towarowa 2c) — fast casual z pad thaiem (28–38 zł), curry zielonym/czerwonym/żółtym (30–40 zł) i tom yum (24–32 zł). Drugą opcją jest Restauracja Sajgon z menu wietnamsko-tajskim, dostępna na miejscu i z dowozem (pho 40–48 zł, dania główne 28–48 zł). Uwaga praktyczna: hasło „Khai Thai Tychy” w wyszukiwarce prowadzi do salonu masażu tajskiego, nie restauracji — szerzej piszemy o tym w osobnym tekście.

Sushi-bar w centrum handlowym

Większe centra handlowe w Tychach mieszczą sushi-bary z menu dostępnym w zestawach degustacyjnych (16–24 kawałki za 70–100 zł) oraz pojedynczych nigiri i maki w cenie 8–14 zł za sztukę. Jakość bywa różna — od solidnej średniej po lokale, które potrafią pozytywnie zaskoczyć w okolicy 100 zł za dwie osoby.

Pho i wietnamski street food

Wietnamska kuchnia pojawia się w Tychach raczej w mniejszych lokalach z 8–15 stolikami i menu skoncentrowanym wokół pho (40–48 zł za dużą miskę), bun bo nam bo (sałatki z makaronem ryżowym) i smażonych sajgonek. To jedna z najuczciwszych cenowo kategorii w mieście — pełny obiad mieści się typowo w 45–60 zł na osobę.

Fast food i smart casual

Fast food w Tychach obejmuje dwa nurty: sieciowy (McDonald's, KFC, Burger King — głównie przy centrach handlowych i wylotówkach) oraz lokalny smash burger, kebab, food truck. Ceny burgera w lokalnym smash burgerze to 28–38 zł za samego burgera, 38–48 zł w zestawie z frytkami i napojem.

Burger w stylu smash w centrum

Kilka lokali w Śródmieściu serwuje smash burgery — wołowinę rozbijaną na płycie, przypaloną na brzegach, w miękkiej bułce typu brioche. Mocny argument za: jakość mięsa wyraźnie wyższa niż w sieciówkach. Mocny argument przeciw: kolejka w weekendy bywa długa, a stolików niewiele.

Kebab z rożna

Tyskie kebaby — w większości z mięsem z rożna, podawane w bułce lub tortilli — kosztują 22–32 zł. Najpopularniejsze punkty znajdują się przy ulicy Damrota, w okolicach dworca i przy głównych przystankach autobusowych. Czynne zwykle do 22, niektóre do północy w weekendy.

Wege i bezglutenowe

Kategoria niszowa, ale realna. W Tychach działa kilka lokali z menu wegetariańskim lub z wyraźnie zaznaczonymi opcjami wege/wegańskimi w karcie, plus przynajmniej jeden punkt z naciskiem na opcje bezglutenowe.

Bistro z menu roślinnym

Bistro z naciskiem na sezonowe menu roślinne — buddha bowle, tofu, falafle, hummus — utrzymuje cenę dania głównego w przedziale 32–45 zł. Lunch menu z zupą i daniem głównym typowo 38–48 zł.

Lokal bezglutenowy

Bezglutenowe menu (pizza na cieście bezglutenowym, ciasta, dania mączne) bywa dostępne w lokalach mieszanych — sugerujemy każdorazowo zapytać przy rezerwacji, czy kuchnia rzeczywiście przygotowuje dania bezglutenowo (czyli z separacją powierzchni i naczyń), czy tylko deklaruje brak składnika glutenowego.

Co zamawiać, jeśli idziemy pierwszy raz

Subiektywnie, ale na podstawie wielu wizyt:

• Śląskie: rolada z modrym kapustą i kluskami — najpełniejszy obraz lokalu pokaże to, jak kuchnia robi klasykę. Mięso powinno być miękkie, kapusta nie za słodka (częsty błąd w gorzej prowadzonych kuchniach), kluski równe i nie rozgotowane.
• Włoskie: cacio e pepe albo carbonara — krótka lista składników, najtrudniejszy test umiejętności kucharza. Carbonara po polsku najczęściej idzie ze śmietaną — to nie jest klasyczna carbonara, więc jeśli lokal ją tak podaje, prawdopodobnie nie ma kucharza, który zaglądał do oryginałów.
• Tajskie: pad thai lub curry zielone z kurczakiem. Pad thai sprawdza balans smaków (kwaśny–słodki–słony–umami), curry sprawdza świeżość pasty i mleka kokosowego.
• Sushi: zestaw degustacyjny od 16 sztuk + opcjonalnie dodatkowe nigiri tuńczyk/łosoś. Nigiri to test świeżości ryby i temperatury ryżu.
• Burger: smash z cheddarem i karmelizowaną cebulą — wyjściowa opcja, na podstawie której łatwo porównywać lokale. Bułka brioche powinna być świeża, mięso nie wysmażone na suchą podeszwę, cebula faktycznie karmelizowana (a nie surowa).

Godziny i rezerwacje

Większość tyskich restauracji w Śródmieściu otwiera się około 12:00 i pracuje do 22:00–23:00 (w weekendy do 23:00–24:00). Lokale śląskie z menu lunchowym zaczynają wcześniej (10:00–11:00) i kończą wcześniej (18:00–19:00). Restauracje sushi i tajskie zwykle czynne od 12:00 do 22:00.

Rezerwacja w piątek i sobotę wieczorem to praktyka, którą wprowadź jako stały zwyczaj — szczególnie w lokalach Śródmieścia. Wielkie centra handlowe (Gemini Park, Auchan) dają w weekendy „bezpieczeństwo” pod kątem dostępności stolika, ale często kosztem klimatu — to raczej food courty niż restauracje na dłuższy wieczór.

Dojazd i parking

Centrum Tychów ma niezłą sieć MZK, a większość restauracji w Śródmieściu jest w odległości spaceru od Placu Baczyńskiego i dworca PKP. Parkowanie w strefie płatnej (poniedziałek–piątek 9–17, około 4 zł za pierwszą godzinę). Centra handlowe — Gemini Park, Auchan, City Point — mają własne parkingi bezpłatne, co bywa wygodniejszą opcją dla lokali znajdujących się w ich obrębie.

Tematy powiązane

Jeśli interesuje Państwa konkretna kategoria, polecamy nasze osobne teksty:

• Kawiarnie w Tychach — przegląd 10 miejsc na dobrą kawę
• Pizzerie w Tychach — subiektywny przegląd
• Kina w Tychach — Multikino Gemini Park, repertuar i dojazd
• Paprocany — co zjeść po spacerze nad jeziorem

Tekst aktualizujemy raz na kilka miesięcy. Jeśli zauważą Państwo nieaktualną informację (zmiana właściciela, zamknięcie lokalu, korekta menu), prosimy o sygnał — chętnie poprawimy.